Chicken Satay[1. Satay, is a dish consists of chunks or slices of dice-sized meat on bamboo skewers]

Bahan:

1 daging ayam tanpa tulang [2. boneless] dan tanpa kulit, lemak ayam[3. chicken fat from the chicken skin] dan kulit ayam, tusuk sate [4. satay skewer], kecap manis

Bumbu kacang:[5. peanut sauce]

10 sdm selai kacang [6. peanut butter] 1 sdm air asam [7. tamarind juice] , 2 sdm gula pasir, garam secukupnya [8. salt to taste/salt as needed] , air kira-kira [9.approximately] 100 ml, 2 sdm minyak goreng panas

Cara membuat

1. Buat minyak ayam: panaskan lemak dan kulit ayam pada wajan anti lengket [10. teflon/non-stick wok], tutup, biarkan sampai lemak meleleh dan kulit kering
2. Potong daging ayam kira2 1.5 cm. Aduk dengan lemak ayam, biarkan sampai lemaknya beku
3. Tusuk dengan tusuk sate
4. Bakar sate sampai setengah matang[11. half cooked]
5. Lumuri [12. to coat] dengan kecap manis, bakar lagi sampai matang
6. Sajikan bersama acar bening, disiram [13. cover with] saus kacang, kecap manis, taburi dengan bawang goreng.

Bumbu kacang

Aduk selai kacang, air asam, gula pasir bersama air, didihkan [14.bring to boil] . Masukkan garam dan minyak panas, aduk.

Saran/petunjuk [15. tips]

Rendam tusuk sate dalam air selama 15-30 menit agar tidak gosong [16. burned] waktu dibakar. Sebaiknya begitu selesai direndam, tusukkan daging ayam dengan tusuk sate dan langsung dibakar

by Roro
O Fallon, Missouri-USA
www.keseharian.com

Vocabulary – Kosa Kata